Si vous avez déjà été au Sri Lanka, vous avez forcément goûté le "rice and curry".
C'est une assiette qui contient à elle seule tout un menu complet, avec féculents, proteines, légumes, légumineuses. La base du rice and curry, comme son nom l'indique, c'est le riz!
On présente le riz au milieu et ses accompagnements tout autour. En effet c'est le riz qui est accompagné de ... légumes en curry, curry de poisson ou viandes, sambal, crudités, légumes sautés et parfois très relevés.
Sur notre première image, nous avons un riz basmati, avec banane plantain au lait de coco, un sambol, des calamars sautés, un curry de pomme de terre au lait de coco, des coeurs de palmier au curry et des piments verts frais au cas où ce ne serait pas assez relevé :-)!
Sur cette image, nous avons un riz basmati safranné, un curry de poisson, des courgettes en sauce au lait de coco, des carottes sautés aux épices, des haricots verts sautés aux curry, ainsi qu'un papadam.
Vous connaissez maintenant le concept du "rice and curry". Alors composez l'assiette de votre choix et envoyez nous vos photos!
