Le curry de lentilles corail au lait de coco peut être servi avec un riz basmati.Pour environs 4 à 6 personnes Les ingrédients: 2 verres de lentille corail 1 bel oignon 1 piment vert ou pour les plus plus sensibles un demi poivron vert une cuillère à soupe de ghee ou 2 cuillière...
Les Recettes des Amis de Sri-Shop
Waddés Sri lankais ou gâteaux piments Mauriciens de Siri
Sumudu Perera
Recette de Siri pour environs 25 waddés / gâteaux piments Les ingrédients : 500g de lentilles corail 1 cuillère à café de piments rouge concassés 1 oignon blanc émincé du sel En option: 2 cuillères à café de Maldives Fish (sauf pour la version végétarienne) La recette :Rincer les lentilles...
Le fameux rice and curry
Sumudu Perera
Si vous avez déjà été au Sri Lanka, vous avez forcément goûté le "rice and curry". C'est une assiette qui contient à elle seule tout un menu complet, avec féculents, proteines, légumes, légumineuses. La base du rice and curry, comme son nom l'indique, c'est le riz! On présente le riz...
