lot de 10 Grilles ou disques en osier : receptacle en osier, fait main, pour la réalisation de string hopper, indiappam, namkeen, vermicelles ou pate maison. Ces disques en osier sont destinés à recevoir la pate non cuite, et pour resister à une cuisson vapeur.
Qu'est ce que les disques, grilles en osier pour string hopper ?
les grilles en osier pour string hopper sont les ustensiles indispensables pour la réalisation des string hopper. En effet il faut presser la pate à string hopper à l'aide du pressoir, en forme de cercle sur le disque en osier. Puis mettre le disque, la grille en osier directement dans votre cuit vapeur pour faire cuire les string hopper ou indiappam.
Comment faire des string hopper ou indiappam?
Retrouver la recette en video de Cuisinez Sri-lankais pour les string hopper ici
Préparez votre pate à string hopper à l'ai de la farine de riz. Il ne faut pas qu'elle soit ni trop sèche, ni trop liquide. Trop sèche vous aurez beaucoup de mal à la presser par les petits trous, si c'est le cas ajoutez un peu d'eau à votre pate, sans la rendre trop liquide.
1 - Dévissez le fond de votre pressoir (vendu séparement). Choississez le disque qui vous convient et vissez le disque. 2 - Puis mettez un peu de pate dans le creu du pressoir et pressez sur les petits receptacles en osier, les disques en osier . 3 - Faites cuire vos string hopper à la vapeur, soit dans un cuit vapeur soit le cuiseur vapeur pour idli.
Comment cuire les string hopper ou indiappam?
Faites cuire vos string hopper à la vapeur grace aux vos disques en osier. Pressez la pate sur vos grilles en osier, placez vos grilles en osier dans un cuit vapeur. Et faites cuire 5 à 10 mn.
Bon appétit!
Fabriqué au Sri Lanka
