Pâte de Tamarin sans noyau

Cette pate de tamarin est une purée de tamarin prête à l'emploi, sans noyau. Elle est faite à partir de tamarin frais et authentique. Le tamarin est issu du fruit de l’arbre tamarinier. Le tamarin a au départ une coque rigide de couleur brune. Cette coque contient la pulpe dans laquelle on trouve la graine. Les tamariniers poussent en Inde, à l'ile de la Réunion, aux Antilles et en Afrique.

Le tamarin a un gout sucré acidulé, et une texture onctueuse. C’est un aliment qui s’utilise directement pour assaisonner tous les plats, en Inde, et dans le subcontinent indien, au Sri Lanka et en Afrique, au Sénégal. Le tamarin peut se manger tel quel, cela rappellera des souvenirs d’enfance à certains... mais attention de ne pas avaler les noyaux. Et bien sûr le tamarin se boit en jus, le fameux jus de tamarin qui connait un fort succès. Il ne faut abuser du jus de tamarin qui est un puissant laxatif.

Inutile de passer à la passoire la pâte de tamarin Anju car elle ne contient pas de noyaux. La pâte de tamarin Anju vous servira à assaisonner vos plats, vos currys, vos chutneys. La boisson au jus de tamarin est un délice ! Le tamarin fait partie des ingrédients de la fameuse sauce Worcestershire. La pâte de tamarin Anju vous sera utile pour donner un gout authentique dans les recettes indiennes et sri-lankaises, pour vos currys de poissons. La pâte tamarin ou tamarind paste de Anju apportera une douce saveur aigre douce à vos plats.

Conseil de conservation de la pate de tamarin Anju:
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de transférer le surplus de pate de tamarin ANJU dans une boite hermétique. Vous conserverez ainsi la fraîcheur et le goût du produit. Il est conseillé de le consommer dans les 6 mois après ouverture.
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.

Convient au végétarien.

Ingrédients : Tamarin 96%, eau, sel

Origine : Thailand

Les allergènes sont indiqués en gras. Peut contenir des traces de fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique: 1112 kj
Valeur énergétique: 262 kcal
Matières grasses: 0,6 g
Acides gras saturés: 0 g
Glucides: 61 g
Dont sucre: 34 g
Fibre: 7,5g
Protéine: 2,5 g
Sel: 2,1 g