Qu’est-ce que le Bonmafé, pate d’arachide ?
La pâte d’arachide Bonmafé est fabriqué en France par la marque Racines SA. La pâte d’arachide est onctueuse et se déguste aussi bien sucré que salé. La pâte d’arachide, se dit aussi beurre de cacahuète, beurre d’arachide ou bien encore crème de cacahuète. RacinesSA est une marque franchaise qui distribue de très nombreux et délicieux produits exotiques, notamment de l’Afrique.
Comment est fate la pâte d’arachide ?
Quelles sont les bienfaits de la pâte d’arachide ?
La pâte d’arachide s’obtient par le broyage des graines de cacahuète, soigneusement sélectionnées, qui auront été au préalable ôté de leur pellicule et de leur germe, puis torréfié. La pâte d’arachide apporte des valeurs nutritionnelles importante et sert en cas de malnutrition. Il faut donc le consommer avec parcimonie si l’on ne veut pas rendre trop de calorie 😉. Il peut compenser la viande pour un régime végétarien ou végan car il a un fort apport en protéine. Avec ses fibres, il favorise la digestion et donne une sensation de satiété.
Comment utiliser la pate d’arachide, beurre de cachuète ?
La pâte d’arachide est particulièrement apprécié par les communautés africaine et créole. Le mafé est certainement le plat le plus réputé et connu à base de pate d’arachide.
La pâte d’arachide est également in ingrédient utile pour les recettes de desserts. Pour la réalisation de glace, cookies, ou profiteroles. En Asie, la pate d’arachide est appelé la sauce saté, sauce à base de crème d’arachide qui sert de marinade pour les brochettes ou s’intègre dans une sauce saté(curry à l’arachide).
Conseil de conservation :
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Convient au végétarien. Sans sucre ajouté.
Ingrédients :
Arachides grillées 97,5%, graisse d’origine végétale totalement hydrogenee (palme) 2%, sel 0,5%.
Peut contenir des traces de fruits à coque. Les allergènes sont indiqués en gras
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Unité énergétique : 2588 kJ / 100 g
Valeur énergétique : 625 kcal / 100 g
Matières grasses : 51,4 g / 100 g
Acides gras saturés : 6 g / 100 g
Glucides : 9,3 g / 100 g
Dont sucre : 5,9 g / 100 g
Fibre : 8,4g
Protéine : 27,2 g / 100 g
Sel : 0,5 / 100 g
