Petits piments oiseau séchés, entiers, Format sachet de 50 g
Whole chillies extra hot TRS 50 g
Le piment oiseau entier Extra fort de TRS, parfois appelé langue d’oiseau ou piment martin ou pili pili, ressemble au piment de Cayenne, ou piment enragé. Le piment oiseau est un petit piment rouge séché. Ce piment porte de nombreux noms mais a toujours la même puissance. Plus le piment est petit, plus il est fort. Le piment oiseau entier extra fort de TRS est classé 8/10 sur l’échelle simplifié de Scoville. Dans le piment, ce sont les gaines qui sont les plus piquantes. De nos jours, Les chefs cuisiniers s’amusent avec la saveur du piment dans les desserts. Le piment entier extra fort est utilisé pour les huiles à pizza, et toutes sortes d’huile mélangés à des aromates. Sur l’île de la Réunion, on met le piment entier extra fort dans le rougail, tandis qu’à l’île Maurice c’est l’ingrédient indispensable des fameux bonbons piments. Sous les tropiques, dans les pays exotiques, en Asie, en Amérique latine, dans l’océan indien, on utilise beaucoup le piment extra fort qui permet de supporter les fortes chaleurs.
Sri-shop vous conseille de bien doser ce piment extra fort, avec précaution car il est extra brûlant ! Faites attention à ne jamais vous toucher les yeux lorsque vous manipulez les piments. Le piment rouge extra frais de TRS, le piment oiseau, remplacera parfaitement le piment frais. Pour en extraire toutes les saveurs, Sri-shop vous conseille de les faire revenir dans peu d’huile chaude avant d’y intégrer les autres ingrédients de votre plat.
Conseil de conservation :
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de transférer le surplus de piment rouge séché extra piquant dans une boite hermétique. Vous conserverez ainsi la fraîcheur et le goût du produit.
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Ingrédients :
100% piment rouge entier
Origine : Malawi
