Badiane, anis étoilé, TRS

Qu’est-ce que la badiane ou anis étoilé ?
La badiane ou l'anis étoilé est une épice issue du badanier, cultivée dans les montagnes de Chine. Les badianes ou les anis étoilés sont les fruits du badanier. La badiane que l’on appelle aussi l’anis étoilé, est cueillie verte, puis séchée après maturation, pour vous offrir cette épice au gout anisé de couleur marron. La badiane ou anis étoilé a une forme bien propre à elle, une jolie étoile à huit branches.

Quels sont les vertus de la badiane anis étoilé ?
La badiane a de nombreuses vertus pour notre santé. En effet la badiane aide à la digestion et aide aussi en cas de mauvaise haleine. On peut manger les petites graines comme des bonbons pour avoir une haleine fraiche. Son gout anisé aura le même effet que les bonbons à l’anis. La badiane a un effet nettoyeur dans notre intestin.

Comment utiliser la badiane anis étoilé ?
Sri-Shop vous conseille d’utiliser la badiane en cuisine salée, pour parfumer vos viandes, légumes et poissons lors de la cuisson. Vous pouvez l’utiliser la laisser infuser dans la sauce. Mettre une étoile dans le bouillon, la soupe ou le velouté, multipliera les saveurs de votre plat. La badiane dans la pâtisserie, dans les plats sucrés est très appréciée, le pain d’épice ! La badiane ira dans les crèmes brulées, les confitures. La badiane s’utilise également dans les boissons chaudes. En effet on utilise la badiane pour le vin chaud, les tisanes ou encore les rhums.

Comment conserver la badiane anis étoilé ?
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de conserver la badiane ou anis étoilé dans un récipient hermétique.

A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.

Ingrédients : Badiane entière / Anis étoilé

Peut contenir des traces de gluten et céleri. Les allergènes sont indiqués en gras.