Coriandre en pourdre, Existe en sachet de 100 g et 400 g
Coriander Powder ou Dhania Powder TRS 100g et 400g
La coriandre est une plante aromatique de la famille des apiacées. Pour faire la poudre de coriandre, on utilise le fruit de la plante et non pas ses graines. Le fruit de la coriandre est séché et moulu pour donner la fameuse poudre que nous utilisons comme épice. La poudre de coriandre est la composante principale de la poudre de curry. La poudre de coriandre est appelée en latin coriandrum sativum ou coriander powder, Coriander Dhania Powder, Kothamalli verai podi au sri lanka, Malli thool.
L’origine de la coriandre est assez vague car c’est une plante sauvage. On trouve des traces de l’existence de la coriandre dans des papyrus. Puis, elle commence à être cultiver durant la période de la Grèce Antique où elle prendra son nom issu du mot « Koriandron » qui signifie « punaise mâle » à cause de la forte odeur de ses graines ou plutôt de son fruit. La coriandre est devenue populaire grâce au vague d’immigration. Les graines se conserve plus longtemps, et traditionnellement, les graines sont stockées et sont réduites en poudre au fur et à mesure.
La coriandre a de nombreux bienfaits pour la santé, en médicine ayurvédique, la coriandre s’adapte aux trois dosha : pitta, vata et kapha.
La coriandre a des vertus anti-oxydante, aide à lutter contre le diabète, fait baisser le taux de cholestérol. Elle contient du beta carotène qui est source de vitamine A pour l’organisme. La coriandre ouvre l’appétit et soulage les troubles intestinaux. Elle peut être consommer fraiche ou en condiment, les racines sont utilisée en Thailand. Tout se mange dans la coriandre 😊
La poudre de coriandre, version épice, se met dans les chorbas, les tajines, les couscous, les pickles, les chutneys, et entre dans la composition de la poudre de curry! On peut aussi en assaisonner les pains et certains gateaux.
Sri-shop vous propose la poudre de coriandre TRS en format 100g et 400g, qui est une épice que vous utiliserez au quotidien dans votre cuisine.
Conseil de conservation :
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de transférer le surplus dans une boite hermétique. Vous conserverez ainsi la fraicheur et le goût du produit.
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Ingrédients :
100% coriandre moulu
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique: 1430 kj
Valeur énergétique: 346 kcal
Matières grasses: 17,8 g
Acides gras saturés: 0,966 g
Glucides: 13 g
Dont sucre: 13g
Fibre: 41,9 g
Protéine: 12,4 g
Sel: 0,08 g
